¿Quién es el rey de los pasteles?
En Nueva Orleans, el King Cake es la estrella. Este pastel es un complemento perfecto para sus celebraciones de Mardi Gras. Transfiera la mezcla a una batidora de pie y, a velocidad media, añada la harina 1 taza cada vez hasta que se forme una masa suave; puede que no necesite toda la harina.
La masa no debe ser pegajosa. Transfiera la masa a una superficie de trabajo y amásela durante unos 5 minutos o hasta que esté suave y no se pegue a las manos. Transfiera la masa a un recipiente con mantequilla; tápela y déjela subir hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Apriete la masa y extiéndala en un rectángulo de 12 x 20 pulgadas. Unte la masa con la mantequilla derretida. Mezcle la canela y el azúcar en un bol pequeño y espolvoréelo de manera uniforme sobre la superficie de la masa.
Enrolle la masa como si fuera un rollo de goma comenzando por el lado más largo cerca de usted. Pellizque la costura y los extremos y coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Junte los dos extremos y pínchelos para cerrarlos.
Cubra y deje que suba durante 30 minutos. Precalentar el horno a 375F. Hornee el pastel hasta que esté dorado, unos 25 minutos. Mientras el pastel se hornea, prepare el glaseado.
Comer un pastel de rey antes o después del Carnaval es un sacrilegio aquí en Nueva Orleans, por lo que puede apostar que nos damos el gusto desde la Noche de Reyes del 6 de enero hasta el día de Mardi Gras. Os preparamos para la temporada con nuestro resumen de todo lo relacionado con los pasteles. Sin más preámbulos, aquí está nuestra lista, tanto si te apetece algo clásico como creativo, salado o para beber.
¡Feliz Carnaval! Antoine’s Famous Cakes: acércate a West Bank o a Metr’y y hazte con uno de nuestros pasteles clásicos favoritos en Antoine’s. También ofrecen pasteles de reyes personalizados y hacen entregas a domicilio.
Sí, ni siquiera tienes que salir de tu casa para conseguir tu dosis de King Cake. 1300 Stumpf Blvd. y 3030 Severn Avenue.
Manny Randazzo King Cakes – Con una receta original que se remonta a 50 años atrás, los king cakes de Randazzo son los favoritos de los fans. Compre uno o tres pasteles en su establecimiento de Metairie. 3515 N. Hullen St. El alavanque final fue cuando Pantano se mudó a São Paulo para cursar Propaganda y Marketing en la ESPM. Aun sabiendo que el curso no era exactamente lo que quería, continuó sus estudios para agradecer a su país y a sus familiares.
Tres años después, el deseo de emprender e invertir en un negocio propio, que pudiera producir maravillas azucaradas, aumentó, y en mayo de 2010 THE KING CAKE empezó a funcionar. Aún así, y con una cartera de clientes aún en expansión, Nelson se siente libre para desarrollar sus creaciones a su manera, con estilo propio, irreverencia y empleando nuevas técnicas de confección nunca antes desarrolladas en Brasil.
Cómo desbloquear el logro Rey de la Tarta
La gran misión de THE KING CAKE es ofrecer productos de confitería de alta calidad, atendiendo a los deseos de los clientes de forma rentable, a través de productos únicos y personalizados de forma estilizada.. Transformaremos los sonidos y las ideas en documentos fascinantes de ver e incrivelmente deliciosos de comer. Durante el reinado de Isabel I no era desconocido mantener las celebraciones desde el 1 de noviembre hasta el 2 de febrero de la Candelaria, cuando la esperanza en forma de luz comenzaba a penetrar.
A diferencia de nuestra ruidosa preocupación por el día de Navidad, era la Noche de Reyes -la fiesta de los Reyes Magos en su viaje a Belén para rendir homenaje al Rey de Reyes recién nacido- el centro de atención; la culminación de una política de puertas abiertas que comenzaba el 25 de diciembre acogiendo a amigos, parientes y vecinos, sirvientes y extraños, hasta el reventón final del 6 de enero. A pesar de las asombrosas cantidades de comida, el verdadero centro de atención de estas veladas era el pastel de la Noche de Reyes, un brebaje de frutas picantes en el que se cocinaban una judía y un guisante que simbolizaban al Rey y a la Reina de las Fiestas. La persona que encontraba una ficha en su trozo ganaba o perdía un privilegio.
La tarta de Pepys le costó 20 dólares y fue suficiente para 20 personas, incluyendo a los asistentes, pero palidecía en comparación con la tarta anual de Fettiplace, que era un pastel de levadura hecho con “buena cerveza”, 12 libras y media de harina, cuatro libras de grosellas y una onza y media de canela y jengibre, capaz de alimentar a más de 160 invitados. A finales del siglo XVII, la serie de fichas que se escondían en el pastel se amplió para incluir clavos de olor para los truhanes, trapos para las muchachas libertinas, etc. , y en el siglo XVIII las fichas se convirtieron en una serie de caracteres impresos en papel que se recortaban, doblaban y sacaban de un sombrero; vestigios de estas costumbres aún sobreviven en los seis peniques y las piezas de tres peniques que a veces se ponían en los pudines de Navidad.
Hay tradiciones similares en toda Europa: en España, el Roscón de Reyes es un pastel en forma de anillo decorado con fruta confitada que contiene una sorpresa, una moneda o una pequeña figura de cerámica que dará suerte a quien la encuentre. Es un primo cercano del Bolo Rei de Portugal, un pastel hecho con oporto y fruta confitadaLa persona que encuentra